山形県南陽市赤湯853-4   ℡0238-43-2038    営業時間  午前10:30~午後6:00   定休日 水曜・木曜


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Book!Book!Okitama2016

明日から「ブック!ブック!おきたま2016」のイベントが始まります。
今年で3回目を迎えるこのイベント、すっかり定着してきたようです。
今年も盛りだくさんの内容で楽しみです。
私は26日夜の「ア・フィルム・アバウト・コーヒー」に行ってみようと思っています。
さて、当店も協賛する「よりみちブックイベント」は荒木源 原作の「ちょんまげぷりん」から。
映画化もされたので、本を読んでいない方でもなんとなく知ってらっしゃいますね?

180年前の江戸時代から現代にタイムスリップしてきたお侍、木島安兵衛はシングルマザーのひろ子の家に居候することに。
恩義を感じた安兵衛は家事を手伝うのですが、その所作は見事なもので炊事、洗濯、家事は完璧、はては菓子づくりまで。これが評判となり天才パティシエに……

題名はふざけたようでいて、これがなかなかの感動作。
「人生はケーキほど甘くないでござる」安兵衛の言葉に因んで、ほんのり苦味のきいたカラメルソースの昔懐かしいカスタードプリンをお出ししたいと思います。
昔懐かしいにこだわってしっかりした固さの、私がかれこれ30年前から作っているレシピで(1983年発行のベターホーム協会「手づくりお菓子」のレシピから)「いまどきのなめらかプリンより好き!」という娘の言葉に後押しされて家庭の味をお出しいたします。
器も実家の食器棚奥深くにあったレトロな昭和漂う(笑)ガラスの器で。
7月3日(日)までの9日間の限定メニューとなります。
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by kinari-cafe | 2016-06-24 16:42 | Comments(2)

お知らせ

本日18日の午後3時から、えくぼプラザ前(山形銀行からきらやか銀行まで)でイベントのため、車両通行止めになるようです。
えくぼプラザを迂回するようになりますが、当店は通常営業いたします。
今日はブルーベリーゼリーの乗った初夏らしいチーズケーキでお待ちしております。
季節は薔薇から紫陽花に移りかけていますね。
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by kinari-cafe | 2016-06-18 09:13 | Comments(0)

今朝は早起きして清々しい空気を胸いっぱい吸いこみました。
お天気のよい日の早起きは気持ちがいいですねー
時間はたっぷりあるし、さぁて何をしようかなぁ〜♪
でも結局、お店の準備してたらいつもの時間になってました…
時間の使い方ヘタッ!
今週もどうぞよろしくお願いします。
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by kinari-cafe | 2016-06-10 09:02 | Comments(2)

ようやく…

お菓子づくりの通信講座が修了したのに、証書が届かない…と思っていたら、受講料を分割払いにしていたから(笑)
なるほど、払い終わらない人には届かない訳だよネ。
というわけで、無事届きました。
お高い受講料分、身に付いたかどうかは??だけど、何かしら見聞は拡げられたのかな…
「余暇を活用しながらの学習は容易なことでははなかったことでしょう。初心を最後まで貫かれたあなたの強い意志と向上心に心より敬意を表します。」なーんて、実はそんなに大変でもなかったのに、添えられた言葉が一番嬉しかったりして。 

私が目指しているのはお菓子のパティシエでもなんでもなく、(目指せるわけもないのですが)ただ単にお客様にステキなお茶時間を過ごしていただきたいだけなのです。
お茶(珈琲)のお供に少しでもおいしいお菓子が提供できれば、幸せです。
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by kinari-cafe | 2016-06-06 15:49 | Comments(0)
新しょうがが出回る短い季節。
薄くスライスしてシロップ煮煮したものを細かく刻んで入れて焼きました。
新しょうがなので爽やかな風味で、辛さはありません。 
この時季ならではのケーキです。
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by kinari-cafe | 2016-06-05 07:13 | Comments(0)