山形県南陽市赤湯853-4   ℡0238-43-2038    営業時間  午前10:30~午後6:00   定休日 水曜・木曜


by kinari-cafe
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晩秋

お店がオープンして一ヶ月経ちました。
以前何かで読んだんです。
何事も新しく始める時はまず3という数字を心に留めて過ごすということ。
まず3日、この3日間を過ごせば最初のハードルは越える。。ここが肝心。
そして次、三週間を過ごしてみると周りが少し見えてきて大体の流れがつかめてくる。
次は3ヶ月、良い事も悪いことも一応経験できる。ここからは先のことを考えながら行動していく余裕が欲しい。
そして3年、続けばそれはもう身に付いていると考えて良し。
大体こんな内容だった気がする。
息子が就職して仕事に慣れない頃、このことを話した。
それを今自分に言い聞かせて、3という区切りに今自分はどこにいるのか、立ち位置を確認したいと思う。
一ヶ月、、まだまだです。
流れさえもまだつかめていないかもしれません。
今は一杯一杯の珈琲がおいしく淹れられるように、気持ちよくお客様がカフェ時間を過ごせるように、ただそれだけを心に留めて過ごしていきます。
三ヶ月経った時に何かしら手ごたえを感じられたら幸せです。
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ガトーショコラを焼いている時ほど芳しい香りに包まれる時はありません。
この匂いをお伝えできないのが残念。
ふっくら盛り上がったケーキにひびが入り、完全に冷めて粉砂糖を振るとまるで霜が降りた落ち葉を踏みしめるようなカサっとした感じが晩秋にはぴったりのケーキです。
深入りの珈琲がぴったりの寒い季節になりました。
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Commented by NATURAL at 2010-11-29 22:08 x
私も異動したときに同じことを言われました
来月で研修期間が終わってしまいます
独り立ちです
不安だけれど とりあえず3カ月頑張ってみます
カフェ 日々成長して行っているように見えますよ
これから寒くなりますのでお体ご自愛くださいね
Commented by kinari-cafe at 2010-11-30 13:37
NATURALさん
早いものであれから一ヶ月たってしまいましたね。
あの時はまだ地に足が着いていない状態でした。
少しずつ成長していきたいです。
お仕事大変そうですよね。
頭を使う仕事は上手にストレス解消するのがいいですね。
きっとNATURALさんはそこのところ上手くできる人ですよ。
NATURALさんこそご自愛くださいませ。
by kinari-cafe | 2010-11-29 12:27 | Comments(2)