山形県南陽市赤湯853-4   ℡0238-43-2038    営業時間  午前10:30~午後6:00   定休日 水曜・木曜


by kinari-cafe
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週末

友達というのは本当にありがたいもので、昨日は高校の同級生三人が顔を揃えて来てくれました。
主人も高校の同じクラスだったので5人でミニ同窓会となりました。(ちょうど閉店間際だったので)
もう30数年経ったのにあっという間に高校生!?
みんなそれぞれ歳はとっても変わらない何か(芯みたいなもの)があるんでしょうね、不思議です。
しみじみ、みんな健康でまた会いたいな~って思いました。

画像がなくてごめんなさいなんですが、今いろいろなガトーショコラに挑戦しています。
今まで定番でお出ししていたガトーショコラはとても食べやすいものなのですが、これでいいのかな?って思ってて実は今週お出ししてみたものはクラシックタイプでした。
クラシックは粉の9割ほどをココアパウダーに置き換えて生クリームを加えたもの。
焼き方も低温で長時間焼きます。
とてもコクのあるしっかりしたタイプです。
これはこれでとても美味しいのですが、私的にはどうもくどい感じも否めません。
なので今日は粉は全然入らずにアーモンドパウダーだけのものを焼いてみました。
こちらはガトーショコラ・ナンシーと呼ぶそうです。
アーモンドがとても香ばしいのですが少しざらっとした舌触りがします。
ガトーショコラはお好みもあるので難しいですが納得の味に落ち着くまで研究してみます。
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Commented by peace-beans at 2010-12-11 21:12 x
今日は久々の休日出勤・・・昼食にワンタンチャーハンセット+焼きそばを食べ、食後のコーヒー&シフォンケーキ・・・58才にして、この食欲です
深入りコーヒー・抹茶シフォンを味わい満足・・・コーヒーと抹茶、違和感なく、とても美味でした・・・またお邪魔致します
Commented by kinari-cafe at 2010-12-12 16:28 x
peace-beansさま
ありがとうございます!
甘い系は苦手な苦みばしったイイ男と思っておりましたら、意外にもOKでしたか?
職場が遠くなってしまい寂しいですが、また是非お顔を見せて下さいませ。お待ちしております。^^
by kinari-cafe | 2010-12-11 11:09 | Comments(2)